Avokaadosalat muna ja tomatiga

Avokaadost on saanud üksluisusest päästja, kui hommikuti on munaisu täiesti läinud. Lisaks on see ka üks ülikasulik köögivili
Tomat annab asjale hea värskuse, peekon lisab veelgi maitset. Sidrunimahl sobib aga ideaalselt avokaadoga. Ja ongi üks super salat valmis.

Ampseri järgi on süsivesikuid:
* avokaados 3,8g/100g kohta
* tomatis 3,7g(100g kohta


Kogus: ühele pearoaks või kahele kõrvalroaks (sama palju kui pildil)
Valmistamisaeg: 20 minutit

Avokaadosalat muna ja tomatiga.

2 keedumuna
1 suur või 2 väikest küpset avokaadot
1 tomat
hakitud ja praetud peekoniviile
sidrunimahla
soola ja pipart
 Avokaadot viilutan mina nii: lõikan avokaado pooleks ja eemaldan kivi. Seejärel viilutan ühte ja teistpidi ruudud, jälgides, et nuga koorest läbi ei läheks. Seeejärel kougin hea kraami lusikaga välja ja kaduma ei lähe midagi.
Haki ka keedumunad ja tomat suupärasteks tükkideks. Sega kõik omavahel kokku, maitsesta sidrunimahla, soola ja pipraga. Peale lisa heldelt peekonitükke.